ＣＵＰ　ＯＦ　ＥＸＣＥＬＬＥＮＣＥ　ＣＯＬＯＭＢＩＡ　２００７　エルミラドール農園

これ凄いです。もうフルーツそのままです。こんなコロンビアがあったんですね。驚きました。

フレーバー: チョコレート、キャラメル、ベリー、甘くやわらかい後味が続く、アーモンドの香り、とげのない丸い味わい (Chocolate, Caramel, Berry, Long sweet smooth finish, Almonds, Round)

毎年すばらしい品質のコーヒーが選出されるCup of Excellenceオークション。本年度のコロンビア　ファーストハーベストは、予選を勝ち抜いた23 LOTが、カップオブエクセレンスの称号を勝ち得ました。周知の事実のようにカップオブエクセレンスのコーヒーには、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。 　

農園主のラミロ・マリン氏は妻と３人の子供たちと暮らす、代々続くコーヒー生産者です。険しい山々に囲まれ、交通の不便な場所ですが、村の人々とともに、自然環境を守りながらの生活をすごしています。 　

　彼は、本当に熱意を持ったコーヒー生産者で、すみずみまで世話が行き渡るようにコーヒーの栽培は４ヘクタールだけにとどめており、コーヒー豆を剥いて余った果肉などを使って有機肥料を作り、病気や虫を寄せ付けない植物をコーヒーの木の周りに植えています。コーヒーの実の収穫時期には、真っ赤に完熟した実だけをひと粒ひと粒丁寧に摘み取るために、１４人もの収穫作業者を雇い、水洗処理方法も伝統的なフーリーウォッシュドにこだわっています。 　ラミロ氏の情熱とコロンビアの伝統が生み出した、昔ながらの「コロンビア・マイルド」　最上質のコーヒーをどうぞお楽しみ下さい。