TANZANIA KILIMANJYALO MODUL AA

濃厚な甘い香り、香りに負けない濃厚な味。裏切らないモンデュール。同じ農園でもＡＡものは、貴重品です。 ケニアとタンザニアは山を隔ててお隣の国なので、珈琲の風味も非常に似ています。ただ、ケニアとキリマンジャロの珈琲を比較した場合、一般流通品でもかなりの品質の差があります。スペシャルティになると更にその差は広がります。それは、ケニアが生協活動に力を注いできたからだと言われています。キリマンジャロの品質向上のため、タンザニアにも生協ができつつあります。モンデュールを超える作品が現れることを楽しみに待ちましょう。

スペシャルティコーヒー　モンデュールＡＡの農園は、アフリカ大陸で最も優美な山、キリマンジャロの裾野にあるタンザニア最大のコーヒー産地モシ、アルーシャ地域にあります。キリマは「山」、ンジャロは「輝く」の意。農園一面に咲いた白いコーヒー花のジャスミンに似た香りは、遠く万年雪をいただくキリマンジャロ、野生動物の王国（サファリパーク）と共にアフリカを代表するものです。 1999年と2001年にＴＣＡ（Ｔａｎｚａｎｉａ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ：タンザニアコーヒー協会）のコーヒーコンクールで見事金賞を受賞したＭＯＮＤＵＬ農園を紹介しましょう。 この農園は1931年、イタリア人のＣＯＮＴ　ＤＡＶＩＣＯ氏によって開拓されました。1922年同氏が22歳の時、兄が新婚旅行中にウガンダで亡くなったことで東アフリカを訪れた際、アフリカに魅せられアフリカ開発会社に就職。その後ファミリーの援助を受けて、この地を購入したが、第二次世界大戦後にタンザニア社会主義化の波にのまれ、用地を接収されてしまう。１９５２年に返還を受け、再開拓途中の1983年に亡くなったが、息子兄弟のＣＯＲＲＡＤＯ　ＤＡＶＩＣＯ氏とＲＵＧＧＥＲＯ　ＤＡＶＩＣＯ氏が「特別なコーヒーを飲みたい人に供することができる良質なコーヒーを作る」という父親の遺志を継いで同農園を経営し現在にいたる。 コーヒー生産に理想的な海抜1650ｍ〜1840m、火山灰層だがＭＯＮＤＵＬ山麓の森林の恵みとも言える腐葉土と地下水の恩恵を受け、シェードツリーの作る日陰でティピカ種とブルボンの配合種のケント種が栽培されている。イタリア人ならではの近代的な生産手法、品種の限定、剪定のサイクル化（農園には植木職人が常駐しており、カットバック１年未満、１年後、２〜３年後、来年カットバック予定の4グループに分けて収穫サイクル設定）など、長年の努力の結果、1999年2001年見事タンザニアコーヒー協会のコンクールで金賞を受賞しました。年間生産量は全グレードで約3,500袋、その中で選別されたＡＡ金賞物は極少数。イリカフェ、ラバッツァ、スターバックス等品質に厳しい会社が認めるスペシャルティコーヒーモンデュールＡＡ。 ローストされたコーヒー豆は黒く輝きセンターは見事にゴールデンライン、ハジケ音もポップコーン並、芳醇な香りと甘酸っぱい濃厚なコク、今までに経験したことのない快感を皆さんに伝えたい。 マイルドコーヒーの王様タンザニアコーヒー、その中でも金賞受賞のモンデュールＡＡ を是非一度お楽しみください。DAVICO氏の遺志「特別なコーヒーを飲みたい人に」を味わえる幸せ、上には上があることを実感してください。