百合珈琲店

生産者 ：ダリオ ヘルナンデス 監 修 ：ルイス・ペドロ・セラヤ エ リ ア ：サカテペケス県 アンティグア プ ロ セ ス ：フリーウォッシュド 品 種 ：ブルボン 標 高 ：1500ｍ〜1900m 植民地時代の中米総督府があった古都アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地です。火山が生み出す火山灰が豊かな土壌を育み、夜間に山から冷涼な風がアンティグア盆地に吹き込むことによって、この地はグアテマラで最もすぐれたコーヒー産地の一つと広く認知されています。 Hunapu＝ウナプとは先住民族の言葉、マヤ語で、アンティグアでもっとも有名な火山のアグア火山を指します。 このアグア火山の山すそには小さなコーヒー畑を持つ約500件の小規模生産者たちがいます。 アンティグアを代表するスペシャルティコーヒーの生産者・輸出業者のベジャビスタ農園/セルカフェ社のルイス・ペドロ・セラヤ氏は、小規模生産者の育成支援にも力を入れており、農業技師の指導の下、スペシャルティコーヒー栽培の取り組みを進め、優秀なコーヒー豆はスペシャルティコーヒーとして輸出されています。 当ロットは、その小規模生産者の内の1人であるダリオ・ヘルナンデス氏によって作られたブルボン１００％のスペシャルティコーヒーです。

浅煎	中煎	深煎
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