コーヒーの等級について

各国の豆の格付け（等級）について。

＊格付けとは、生産各国が独自につけた豆の等級を表します。何によって格付けされるかは国によって違います。

ブラジル（南米） ① 欠点数（混入物・欠陥豆の多少）欠点数の少ないほうが良質少ない物から順にNo.２～No.８ ② 豆の大きさ（ｽｸﾘｰﾝﾅﾝﾊﾞｰSc.No）大きいほうが高価格（味には関係が無いとされている）大きい物から順にSc.No.13～19	ｺﾛﾝﾋﾞｱ（南米） ① 豆の大きさ（味には関係が無いとされる）大きいほうをスプレモ小さいほうをエクセルソアルメニア・メデリンなどは、産地名。
モカ（アフリカ）エチオピアモカ ① 欠点数高品質豆例：ハラーボールドグレインイエメンモカ明確な基準は不明	グアテマラ（中米） ① 標高（産地の標高）高い物から順にSHB～Gwの7段階高地産ほど香りも良く良質

アフリカタンザニア ①豆の大きさ大きい物から順にAA～Eの5段階 ②カップテストによる良い物から順にAA（Fine）～E（標準）	キューバ ①欠点数少ない物から順にETL･TL･AL ②豆の大きさ大きい物からETL･TL･AL クリスタルマウンテンは最高級
ジャマイカ（ﾌﾞﾙｰﾏｳﾝﾃﾝ区） ①欠点数少ない物から順にNo.１～NO.３ ②豆の大きさ大きい物からNo.１～NO.３	インドネシア（アラビカ種） ①欠点数少ない物から順にグレード1～６